zaujímavosti z Alžbetinej záhrady
Čo je to chilli?
Botanicky je Chilli Cayenne ovocím a nie zeleninou. Patrí do tej istej rodiny ako rajčina a baklažán. Výťažok kapsaicínu z Chilli Cayenne sa používa ako aktívna látka do slzného spreju.
Čo je Ziziphus jujuba?
Po našom Cicimok čínsky. Tato východoázijská plodina je výnimočná svojimi vlastnosťami. Prekvapivo, čertsvý plod obsahuje až 3/4 prospešných aminokyselín pre ľudský organizmus. napr. Tryptophan, Lysine, Phenylalanine, Leucine, Asparagin podobne ako mäso.
Okrem toho obsahuje veľké množstvo bio flavonoidov a čerstvé plody obsahujú asi 15 násobne viac vitamínu C ako jablko.